Famille Bockstaele-Huygen

Fils d'un boulanger, Jan savait très vite que l'objectif du boulanger lui tenait à cœur. Il a étudié à l'école de boulangerie "Ter Groene Poorte" à Bruges et à l'âge de 20 ans, il a commencé sa propre entreprise, le pain et la confiserie Bockstaele dans le centre de Brakel.

Le 31 mars 2008, après 13 ans de boulangerie, c'était une journée très spéciale pour Jan... cuire des sandwichs et des gâteaux la dernière fois avant d'aller sur la «pension de boulanger» et de commencer une nouvelle vie à La Douce France!

Lotte est diplomée éducation physique (spécialisant le fitness et la santé/le cyclisme d'entraînement et le triathlon) et surtout mordue par le microbe du cyclisme. Adolescente sportive, elle a joué au tennis et a fait partie de l'équipe de triathlon à Lummen.
Après ses études à l'université à Louvain, elle a trouvé un emploi passionnant chez le géant du sport " Nike " à Laakdal. Avec son collègue et ami proche Michiel, l'idée de mettre sur pied une équipe cycliste s'est développée. L'équipe «Nike CSC» est devenu un fait et tous les mardis/jeudis soirs, il y avait un tour vers la piste de course à Zolder sur le programme.
Cependant, en raison de la distance entre «l'amour et le travail», un transfert à Nike Bruxelles est venu trois ans plus tard. Chaque jour, le voyage Brakel-Bruxelles en voiture et pendant des heures dans les embouteillages, Lotte ne s'assoit pas... alors (oui) à vélo pour se rendre au travail... 55km de retour le matin à 6:00 55km et 55km! Le sandwich frais mekes que Jan fait pour sa femme le matin étaient bien sûr une motivation supplémentaire!

La Salesse et ses environs est bien sûr le cours de formation de rêve pour tous les amateurs de vélo... quoi de plus amusant que de broyer des kilomètres de distance sur des routes (presque) sans circulation? En outre, les Hautes Pyrénées sont sur la distance d'excursion d'une journée (Col du Tourmalet, Col d'aspin, Pic de Noire,...). Nous sommes certainement prêts à accompagner les touristes cyclistes dans ce paradis du vélo!

En raison de la nervosité commune de voyage, Jan et Lotte ont déjà traversé beaucoup de continents (Amérique, Afrique du Sud, Allemagne, France, Espagne, Italie, Turquie,... même la Roumanie,...) et ainsi a grandi de plus en plus l'idée d'un endroit étranger. L'Amérique du Nord et l'Afrique du Sud étaient parmi les possibilités, mais à la fin nous nous sommes retrouvés dans la tranquillité et la nature de la Français Midi Pyrénées! 

Mariage Française

Le 12 août 2006, la grande fête à La Salesse... Après beaucoup de règne s'est fait au diocèse de Limbourg et dans le diocèse de l'Aveyron, Jan et Lotte ont finalement obtenu la permission de sceller leur mariage ecclésiastique dans l'église Saint-Jean de Baptiste à Najac (Département de l'Aveyron, France). Un décor unique!

En mai et juin, il y avait encore du travail pour rénover la maison et le jardin un peu pour le grand jour. Un bus a été loué de Belgique pour amener la famille et les amis à la destination. Les quelque 150 invités étaient très heureux de voir pour la première fois le domaine de La Salesse.
C'était une fête animée et surtout une journée inoubliable !

Nos '4 trésors'

Pendant ce temps, notre famille a été étendue à 4 enfants; Loewis (2007), Lucas (2010), Julie-Laura (2013) et Julius (2016). Avec nos 3 mousquetaires et notre princesse il y a quelque chose à vivre tous les jours :-)

Sont nos compatriotes belges français ou belges Français hommes??? Un cas est certainement ... "la campagne" (Français mot pour «paysan en plein air») est un véritable paradis pour les tout-petits curieux, les tout-petits et les adolescents sur un voyage de découverte! Un vrai "maison" !
Réveillez-vous tous les jours dans «notre Français rêve», délicieux!
Nous espérons que nos clients profiteront de cette vie paradisiaque dans 'La douce France'.